DESCRIÇÃO: Em nossas terras, primeiro colhíamos o sustento familiar, e hoje cultivamos videiras para produção de vinhos espumantes, método champenoise. Fazemos parte da Famiglia Tocchetto, que descende de imigrantes italianos na região da Serra Gaúcha, em Pinto Bandeira – RS. Selecionados pelo Guia Descorchados, somos a vinícola do ano 2024. Queremos retomar as tradições e métodos antigos, reconectando o ser humano à natureza para, assim, podermos elaborar uma bebida rica em energia vital para você degustar. Foi assim que criamos a Vinícola Vita Eterna, para entregar à você os melhores aromas e sabores de espumantes do país – e talvez de grande parte do mundo. Com as uvas cultivadas nessa região – similar à região de Champanhe, na França – com denominação de origem e com o terroir incomparável, os bons vinhos espumantes logo serão seus vinhos brasileiros preferidos.
ESPECIFICAÇÕES
País: Brasil
Uva: 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay.
Teor Alcoólico: 10,5%
Temperatura Ideal: 4°C a 8°C
Visual: De visual límpido e cor rosé clara.
Aroma: Aromas complexos
Paladar: Cremoso, delicado, refrescante.
Harmonização:
Volume: 750ml
SOBRE O PRODUTO: Espumante ancestral natural, similar ao Pétillant Naturel (Pét-Nat). Vinho espumante com mair complexidade de aromas e sabores, além de uma incrível cremosidade, tendo 13 meses de autólise. Espumante rosé produzido no método ancestral (única fermentação finalizada dentro da garrafa) composto de 80% Pinot Noir e 20% Chardonnay, onde o manejo dos vinhedos é feito com praticas biodinâmicas. É um vinho espumante que possui menos pressão e menos álcool que um espumante tradicional. Período de autólise mínimo de 9 meses. Passou pelo processo de dégorgement para retirada das leveduras, é um espumante delicado, refrescante e de grande personalidade. De visual límpido e cor rosé clara.
