DESCRIÇÃO: Para um pequeno lote da colheita 2012, amadurecido sobre as borras por mais de 30 meses, foi decidido apresentar um espumante na forma “bruta”, sem a retirada das borras e sem dosagem pós-dégorgement. Nasceu assim a primeira edição do Vertigo, destaque da primeira participação dos vinhos brasileiros no Guia Descorchados. A proposta desse espumante é: o apreciador de espumantes amadurecidos sobre as borras (sur lattes), pode decidir quanto tempo o vinho ainda vai passar amadurecendo em tal estado, tomando a decisão de finalizá-lo segundo sua programação particular. Seria algo como levar para casa o processo de amadurecimento e a decisão de dégorgement.

ESPECIFICAÇÕES

País: Brasil

Uva: Chardonnay e Pinot Noir 

Teor Alcoólico: 12%

Temperatura Ideal: 4°C a 7°C

Envelhecimento: Amadurecido sobre as borras por mais de 30 meses

Visual: Com turbidez (leveduras em suspensão), apresenta tons amarelados.

Aroma: Leves aromas de flores brancas, caju, fruta do conde, frutas cítricas maduras, frutas desidratadas e casca de pão. Toques de frutas secas em geral e terrosos. 

Paladar: Amplo na boca, acidez e álcool equilibrados, encorpado, refrescante e cremoso.

Harmonização: Ideal para acompanhar peixes, frutos do mar, carnes brancas, aperitivos e sobremesas.

Volume: 750ml

Prêmios: Lançamento da primeira e segunda edições em 2015 (colheitas 2012 e 2013) 

92 pontos Guia Descorchados 2015 

Espumante revelação Guia Descorchados 2015 

92 pontos Guia Adega Vinhos do Brasil 2015/2016 

Melhor espumante Guia Adega Vinhos do Brasil 2015/2016 

Melhor espumante Descorchados 2016 (93 pontos)